February 8th, 2012

Кихелах. Печенье и текст.

Почти не умею печь. Вот только это. Кихелах. Научилась лет в пятнадцать, с тех пор и пеку. Будучи человеком медленным, ценю рецепт за недлительность приготовления. Поедается, как семечки.
Это выпечено накануне.
кихелах
«кихелах» на Яндекс.Фотках
Рецепт я нашла тогда, давно, в книге "120 блюд еврейской кухни". Впечатлилась, выучила наизусть.
Потом, спустя время, когда кихелах прочно обосновались в моем кулинарном репертуаре, случайно увидела по телевизору Марка Розовского. Он пел "Кихелах и земелах", песню на стихи Моисея Тейфа, которую сам и положил на музыку, пел и плакал.
Collapse )
Странная штука память. Пеку и ем - с удовольствием. Но и песню эту все время помню. Не сливаются.